– Menu Esquisse –

35 € ou 40 € avec fromage

L’Amuse-Bouche

L’escalope de Foie gras de Canard poêlée

Compotée d’Oignons rouges, Crumble d’Amandes

Réduction de Banyuls (19 €)

Ou

Les Fines tranches de Saumon Bömlo marinées

Patate douce et Burrata (19 €)

 

 

 

 

Le Filet de Poisson

Selon le Marché (25 €)

ou

 

Le suprême de Pintade fermière

cuit à Basse température

Jus parfumé de Tartuffata  (25 €)

 

Le Chèvre frais

Crème glacée Cabécou et Confit de Thym  (10 €)

Les Tapas sucrées (14 €)

 

– Les plats que nous proposons sont soumis aux variations d’approvisionnement du marché et  peuvent par conséquent nous faire défaut
(..)*Prix des Plats à la carte Prix nets, taxes et service compris. Boissons non incluses
Une carafe d’eau est gracieusement mise à la disposition de la clientèle