– Menu Esquisse –
35 € ou 40 € avec fromage
L’Amuse-Bouche
–
L’escalope de Foie gras de Canard poêlée
Compotée d’Oignons rouges, Crumble d’Amandes
Réduction de Banyuls (19 €)
Ou
Les Fines tranches de Saumon Bömlo marinées
Patate douce et Burrata (19 €)
–
Le Filet de Poisson
Selon le Marché (25 €)
ou
Le suprême de Pintade fermière
cuit à Basse température
Jus parfumé de Tartuffata (25 €)
–
Le Chèvre frais
Crème glacée Cabécou et Confit de Thym (10 €)
–
Les Tapas sucrées (14 €)
– Les plats que nous proposons sont soumis aux variations d’approvisionnement du marché et peuvent par conséquent nous faire défaut
(..)*Prix des Plats à la carte Prix nets, taxes et service compris. Boissons non incluses
Une carafe d’eau est gracieusement mise à la disposition de la clientèle