– Menu Esquisse –

33 € ou 38 € avec fromage

L’Amuse-Bouche

La Raviole de Carpaccio de Bœuf Charolais

Chair de Crabe et crème glacée Basilic(19 €)

 Ou

 La Burratta di Buffala

Tartuffatta et Ventrèche de Cochon (25 €)

 

Le filet de Poisson selon arrivage (25 €)

Ou

Le Suprême de Volaille d’Auvergne  » Label Rouge « 

cuit à basse température, Mousseline d’Aubergine (25 €)

Le Fromage Préparé (9 €)

Le Vacherin réactualisé aux Fruits rouges

des Vergers d’Ornon (12 €)

 

 

 

 

– Les plats que nous proposons sont soumis aux variations d’approvisionnement du marché et  peuvent par conséquent nous faire défaut
(..)*Prix des Plats à la carte Prix nets, taxes et service compris. Boissons non incluses
Une carafe d’eau est gracieusement mise à la disposition de la clientèle